Цветная капуста запеченная в сливочном соусе с миндалем

Name: Цветная капуста запеченная в сливочном соусе с миндалем
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: цветная капуста — 800 г; жареный миндаль — 40 г; молоко — 300 мл; сливки (20%) — 200 мл; твердый сыр — 100 г; сливочное масло — 50 г; пшеничная мука — 40 г; лимон — 1 шт; ПО ВКУСУ:; соль; черный перец; копченая паприка; мускатный орех

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 40 мин

Цветная капуста, запеченная в густом сливочном соусе с миндальным орехом и сыром

домашняя кухня запеканка цветная капуста сливочний соус миндаль сыр

Оценок: 4 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

цветная капуста 800 г

жареный миндаль 40 г

молоко 300 мл

сливки (20%) 200 мл

твердый сыр 100 г

сливочное масло 50 г

пшеничная мука 40 г

лимон 1 шт

ПО ВКУСУ:

соль

черный перец

копченая паприка

мускатный орех

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте соус. Поджарьте муку на сливочном масле до золотистого цвета, влейте сливки, молоко и добавьте мускатный орех. Варите до загустения, постоянно помешивая.

Шаг 2

В подсоленную воду добавьте сок и корки лимона и разрезанную пополам цветную капусту. Доведите до кипения и варите 5 минут.

Шаг 3

Переложите капусту в ледяную воду, затем разберите на соцветия и поместите в форму для запекания. Посыпьте копченой паприкой, залейте соусом, добавьте измельченный миндальный орех и посыпьте натертым сыром.

Шаг 4

Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 5

Подавайте к столу горячей. Приятного аппетита.