Вареники с кровянкой и сельдереем


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч 30 мин

Вареники с кровяной колбасой и сельдереем

Ингредиенты


ТЕСТО:
пшеничная мука 300 г
молоко 125 мл
яйцо 1 шт
яичный желток 1 шт
размягченное сливочное масло 50 г
соль щепотка
НАЧИНКА:
кровянка 450 г
стебель сельдерея 150 г
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Соедините просеянную муку с остальными ингредиентами для теста. Замесите тесто, заверните его в пленку и оставьте на 1 час.

Шаг 2

Для начинки разомните вилкой очищенную кровянку. Соедините ее с измельченным сельдереем. Приправьте солью и смесью перцев.

Шаг 3

Раскатайте тесто до толщины 1,5-2 мм. Вырежьте стаканом кружочки, в цент каждого положите начинку и залепите края.

Шаг 4

Погрузите вареники в кипящую подсоленную воду и варите после того, как они всплывут, 4-5 минут. Приятного аппетита!


Вареники с мясом

Вареники с мясом

Готовим Вместе

1 ч 👁 40
Вареники по-раковецки

Вареники по-раковецки

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 69
Рождественские вареники

Рождественские вареники

Готовим Вместе

1 ч 👁 33
Вареники с черносливом

Вареники с черносливом

Готовим Вместе

1 ч 👁 10