Вареники з кров'янкою та селерою
Порцій: 4
Час приготування: 1 г 30 хв
Вареники з кров'яною ковбасою та селерою
Інгредієнти
| ТІСТО: |
| пшеничне борошно 300 г |
| молоко 125 мл |
| яйце 1 шт |
| яєчний жовток 1 шт |
| розм'якшене вершкове масло 50 г |
| сіль дрібка |
| НАЧИНКА: |
| кров'янка 450 г |
| стебло селери 150 г |
| сіль за смаком |
| суміш перців за смаком |
Приготування
Крок 1
З'єднайте просіяне борошно з іншими інгредієнтами для тіста. Замісіть тісто, загорніть його в плівку і залиште на 1 годину.
Крок 2
Для начинки розімніть виделкою очищену кров'янку. З'єднайте її з подрібненою селерою. Приправте сіллю і сумішшю перців.
Крок 3
Розкачайте тісто до товщини 1,5-2 мм. Виріжте склянкою кружальця, у цент кожного покладіть начинку і заліпіть краї.
Крок 4
Занурте вареники в киплячу підсолену воду і варіть після того, як вони спливуть, 4-5 хвилин. Смачного!
