Вареники з кров'янкою та селерою


Вареники з кров'янкою та селерою
Автор:
Порцій: 4
Час приготування: 1 г 30 хв

Вареники з кров'яною ковбасою та селерою

Інгредієнти


ТІСТО:
пшеничне борошно 300 г
молоко 125 мл
яйце 1 шт
яєчний жовток 1 шт
розм'якшене вершкове масло 50 г
сіль дрібка
НАЧИНКА:
кров'янка 450 г
стебло селери 150 г
сіль за смаком
суміш перців за смаком

Приготування


Крок 1

З'єднайте просіяне борошно з іншими інгредієнтами для тіста. Замісіть тісто, загорніть його в плівку і залиште на 1 годину.

Крок 2

Для начинки розімніть виделкою очищену кров'янку. З'єднайте її з подрібненою селерою. Приправте сіллю і сумішшю перців.

Крок 3

Розкачайте тісто до товщини 1,5-2 мм. Виріжте склянкою кружальця, у цент кожного покладіть начинку і заліпіть краї.

Крок 4

Занурте вареники в киплячу підсолену воду і варіть після того, як вони спливуть, 4-5 хвилин. Смачного!