Varenyky z krwią i selerem
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 1 godz. 30 min
Varenyky z kiełbasą i selerem naciowym
Składniki
| MĄKA: |
| mąka pszenna 300 g |
| mleko 125 ml |
| jajko 1 szt. |
| żółtko 1 szt. |
| zmiękczone masło 50 g |
| sól szczypta |
| NADZIENIE: |
| mączka z krwi 450 g |
| łodyga selera 150 g |
| sól do smaku |
| mieszanka pieprzu do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Połączyć przesianą mąkę z pozostałymi składnikami ciasta. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Krok 2
Aby przygotować nadzienie, rozgnieć widelcem obraną mączkę z krwi. Połączyć z posiekanym selerem naciowym. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 3
Rozwałkować ciasto na grubość 1,5-2 mm. Szklanką wyciąć kółka, na środek każdego nałożyć nadzienie i zakleić brzegi.
Krok 4
Pierogi zanurzać we wrzącej, osolonej wodzie i gotować po wypłynięciu na powierzchnię przez 4-5 minut. Smacznego!
