Армянские бораки с говядиной


Порций: 2
Время приготовления: 1 ч

Ароматные армянские бораки с говяжьим фаршем

Ингредиенты


тесто для пельменей 0,5 кг
говяжий фарш 0,5 кг
пшеничная мука 30 г
репчатый лук 200 г
чеснок 4 зубчика
мясной бульон 2 л
сливочное масло 50 г
растительное масло 45 мл
красный базилик 15 г
петрушка 15 г
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
красный перец

Приготовление


Шаг 1

Измельченный чеснок и лук обжарьте на растительном масле. Добавьте фарш, соль и специи, жарьте, пока не выпарится влага. Переложите фарш в миску, смешайте с измельченной зеленью, дайте остыть.

Шаг 2

Припылите стол мукой. Раскатайте тесто до толщины 2 мм. Нарежьте на квадраты со сторонами 8-10 сантиметров.

Шаг 3

На каждый квадрат положите начинку, смочите край теста водой и сформируйте бораки - дно должно быть «запечатано», а начинка не должна доходить до верха на 1 см.

Шаг 4

Положите бораки в кастрюлю вертикально. Смешайте бульон со столовой ложкой растительного масла, доведите до кипения и залейте бораки на 3/4. Затем томите под крышкой 10-12 минут.

Шаг 5

Готовые бораки обжарьте на сливочном масле до румяности. Приятного аппетита.


Суп с пельменями

Суп с пельменями

Готовим Вместе

45 мин 👁 96
Пельмени по-азиатски

Пельмени по-азиатски

Готовим Вместе

30 мин 👁 276
Запеченные ленивые пельмени

Запеченные ленивые пельмени

Готовим Вместе

2 ч 👁 319
Китайские пельмени Вонтоны

Китайские пельмени Вонтоны

Даша Малахова

👁 201
Разноцветные пельмени

Разноцветные пельмени

Даша Малахова

👁 28