Китайские пельмени Вонтоны с курицей и креветками
В одной пословице говорится, что рай – это старый английский дом, китайская кухня, русская жена и американская зарплата. Что же, давайте приблизим этот рай хотя бы по части кулинарии. Сегодня мы проведем экскурс по китайской кухне и приготовим знаменитые вонтоны. Это разновидность пельменей (мантов), которые готовят на пару, варят или жарят в растительном масле.
Ингредиенты
| ДЛЯ ТЕСТА: |
| мука 3 стакана |
| горячая вода 1/2 стакана |
| холодная вода |
| растительное масло 1 ложка |
| ДЛЯ ФАРША: |
| куриное филе |
| креветки |
| зеленый лук |
| соевый соус |
| перец |
Приготовление
Шаг 1
Для начала нужно приготовить заварное тесто. Добавьте в муку горячую воду, хорошо размешайте и начинайте замешивать тесто, понемногу добавляя холодную воду. Для эластичности добавьте еще ложку растительного масла. Хорошо вымесите.
Шаг 2
Для начинки все ингредиенты измельчите в блендере. Добавьте соус и немножечко поперчите. Соевый соус заменит соль. Вырежьте из теста кружочки и сформируйте вонтоны. Варить их лучше на пару.
