Китайські пельмені Вонтони з куркою та креветками
В одному прислів'ї говориться, що рай - це старий англійський дім, китайська кухня, російська дружина та американська зарплата. Що ж, давайте наблизимо цей рай хоча б у частині кулінарії. Сьогодні ми проведемо екскурс китайською кухнею і приготуємо знамениті вонтони. Це різновид пельменів (мантів), які готують на парі, варять або смажать в рослинній олії.
Інгредієнти
| ДЛЯ ТІСТА: |
| борошно 3 склянки |
| гаряча вода 1/2 склянки |
| холодна вода |
| рослинна олія 1 ложка |
| ДЛЯ ФАРША: |
| куряче філе |
| креветки |
| зелена цибуля |
| соєвий соус |
| перець |
Приготування
Крок 1
Для початку потрібно приготувати заварне тісто. Додайте в борошно гарячу воду, добре розмішайте і починайте замішувати тісто, потроху додаючи холодну воду. Для еластичності додайте ще ложку рослинної олії. Добре вимісіть.
Крок 2
Для начинки всі інгредієнти подрібніть у блендері. Додайте соус і трішечки поперчіть. Соєвий соус замінить сіль. Виріжте з тіста кружечки та сформуйте вонтони. Варити їх краще на парі.
