Запечені ліниві пельмені
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 2 г
Ліниві пельмені, та не прості, а запечені в духовці!
Інгредієнти
| ТІСТО: |
| пшеничне борошно 300 г |
| вода 100 мл |
| яйця 2 шт |
| вершкове масло (розм'якшене) 80 г |
| сіль 5 г |
| НАЧИНКА: |
| свинячо-яловичий фарш 0,5 кг |
| ріпчаста цибуля 80 г |
| часник 1 зубчик |
| кінза 20 г |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Змішайте борошно з яйцями, третиною олії та сіллю. Поступово додаючи воду, замісіть тісто. Загорніть його в плівку і залиште на 40 хвилин.
Крок 2
Фарш змішайте з натертою цибулею і часником, подрібненою кінзою, сіллю і перцем.
Крок 3
Припиліть стіл борошном, розкачайте тісто до товщини 2 мм, розподіліть по ньому фарш і згорніть у рулет. Потім наріжте барильцями, висотою трохи нижче бортів форми.
Крок 4
Влийте у форму трохи окропу, викладіть ледачі пельмені, залийте окропом до країв і змастіть олією, що залишилася. Запікайте в духовці за температури 180℃ 1 годину. Смачного.
