Запеченные ленивые пельмени

Name: Запеченные ленивые пельмени
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: ТЕСТО:; пшеничная мука — 300 г; вода — 100 мл; яйца — 2 шт; сливочное масло (размягченное) — 80 г; соль — 5 г; НАЧИНКА:; свино-говяжий фарш — 0,5 кг; репчатый лук — 80 г; чеснок — 1 зубчик; кинза — 20 г; соль — по вкусу; черный перец — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 2 ч

Ленивые пельмени, да не простые, а запеченные в духовке!

домашняя кухня пельмени мясо фарш свинина говядина

Оценок: 35 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

ТЕСТО:

пшеничная мука 300 г

вода 100 мл

яйца 2 шт

сливочное масло (размягченное) 80 г

соль 5 г

НАЧИНКА:

свино-говяжий фарш 0,5 кг

репчатый лук 80 г

чеснок 1 зубчик

кинза 20 г

соль по вкусу

черный перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Смешайте муку с яйцами, третью масла и солью. Постепенно добавляя воду, замесите тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 40 минут.

Шаг 2

Фарш смешайте с натертым луком и чесноком, измельченной кинзой, солью и перцем.

Шаг 3

Припылите стол мукой, раскатайте тесто до толщины 2 мм, распределите по нему фарш и сверните в рулет. Затем нарежьте бочонками, высотой чуть ниже бортов формы.

Шаг 4

Влейте в форму немного кипятка, выложите ленивые пельмени, залейте кипятком до краев и смажьте оставшимся маслом. Запекайте в духовке при температуре 180℃ 1 час. Приятного аппетита.