Pieczone pierogi leniwe
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 2 godz.
Pierogi leniwe, nie byle jakie, ale pieczone w piekarniku!
Składniki
| MĄKA: |
| mąka pszenna 300 g |
| woda 100 ml |
| jajka 2 szt. |
| masło (zmiękczone) 80 g |
| sól 5 g |
| NADZIENIE: |
| mielona wieprzowina i wołowina 0,5 kg |
| cebula 80 g |
| czosnek 1 ząbek |
| kolendra 20 g |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Wymieszać mąkę z jajkami, jedną trzecią oleju i solą. Stopniowo dodawać wodę i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 40 minut.
Krok 2
Wymieszać mielone mięso ze startą cebulą i czosnkiem, posiekaną kolendrą, solą i pieprzem.
Krok 3
Posypać stół mąką, rozwałkować ciasto na grubość 2 mm, rozłożyć na nim mielone mięso i zwinąć w rulon. Następnie pokroić w beczki tuż poniżej boków formy.
Krok 4
Wlać trochę wrzącej wody do formy, ułożyć leniwe pierogi, napełnić wrzącą wodą po brzegi i posmarować pozostałym masłem. Piec w piekarniku w temperaturze 180℃ przez 1 godzinę. Smacznego.
