Chinesische Wontons mit Hühnerfleisch und Krabbenklößchen
Ein Sprichwort sagt, das Paradies sei ein altes englisches Haus, eine chinesische Küche, eine russische Frau und ein amerikanisches Gehalt. Nun, lassen Sie uns diesem Paradies ein Stück näher kommen, zumindest was die Küche betrifft. Heute machen wir einen Ausflug in die chinesische Küche und bereiten die berühmten Wontons zu. Dabei handelt es sich um eine Art von Teigtaschen (Mantes), die gedämpft, gekocht oder in Pflanzenöl frittiert werden.
Zutaten
| FÜR DEN TEIG: |
| Mehl - 3 Tassen |
| heißes Wasser - 1/2 Tasse |
| kaltes Wasser |
| Pflanzenöl - 1 Esslöffel |
| FÜR DIE FÜLLUNG: |
| Hühnerfilet |
| Krabben |
| grüne Zwiebel |
| Sojasauce |
| Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Brandteig zubereiten. Warmes Wasser zum Mehl geben, gut umrühren und mit dem Kneten des Teigs beginnen, dabei nach und nach kaltes Wasser hinzufügen. Für die Elastizität einen weiteren Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Gut durchkneten.
Schritt 2
Für die Füllung alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern. Die Soße und etwas Pfeffer hinzufügen. Die Sojasauce wird das Salz ersetzen. Aus dem Teig Kreise ausstechen und die Wontons formen. Am besten ist es, sie zu dämpfen.
