Галактобуреко (молочный пирог)


Порций: 8
Время приготовления: 1 ч

Галактобуреко – нежнейший десерт, достойный богов Олимпа, который подарит вам райское наслаждение.

Ингредиенты


тесто фило 15 листов
топленое масло 200 г
ванильный сахар 5 г
СИРОП:
сахар 1 стакан
вода 1 стакан
цедра лимона 1 ч. л.
лимонный сок 1 ч. л.
корица 1 палочка
КРЕМ:
молоко 1 л
манная крупа 120 г
сахар 1 стакан
яйца 4 шт
ванильный сахар 5 г
цедра лимона 1 ч. л.

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте сироп. Смешайте в сотейнике сахар с водой и варите, помешивая, до растворения сахара. Затем добавьте цедру и сок лимона, корицу и варите на низкой температуре 15 минут. После дайте сиропу остыть.

Шаг 2

Приготовьте крем. Слегка взбейте яйца со стаканом молока. Оставшееся молоко смешайте в кастрюле с сахаром и подогрейте до 60-ти градусов. Затем тонкой струйкой введите манку и яично-молочную смесь, постоянно помешивая венчиком. Добавьте ванильный сахар, цедру лимона и доведите крем до кипения. Снимите с плиты, продолжая интенсивно помешивать еще несколько секунд.

Шаг 3

Топленное масло смешайте с ванильным сахаром и смажьте каждый лист теста. Затем сложите по 5 листов теста в три стопки. Одну стопку положите на дно формы, оставшиеся две - разрежьте пополам и навесьте на борта. Выложите весь крем и закройте пирог тестом, как конверт. Сделайте порционные разрезы и выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 4

Готовый и немного остывший пирог залейте холодным сиропом и отправьте в холодильник на 3 часа. Подавайте с цедрой лимона, украсив мятой.


Галета с рыбой и овощами

Галета с рыбой и овощами

Готовим Вместе

👁 218
Как приготовить йогурт?

Как приготовить йогурт?

Даша Малахова

👁 43
Бананово-овсяный смузи

Бананово-овсяный смузи

Даша Малахова

5 мин 👁 80
Имбирный чай

Имбирный чай

Даша Малахова

👁 46
Тыквенная тарелка

Тыквенная тарелка

Оксана Дейв

1 ч 👁 17
Печенье из батона и лимонад

Печенье из батона и лимонад

Даша Малахова

👁 182
Фаршированный перец

Фаршированный перец

Готовим Вместе

1 ч 👁 214