Фаршированный картофель под шубой из пюре


Порций: 2
Время приготовления: 40 мин

Оригинальный запеченный картофель с фаршем из говядины с овощами под нежной шубкой из пюре

Ингредиенты


картофель (сваренный в мундире) 4 шт
нежирные сливки 100 мл
желтки 2 шт
сливочное масло 20 г
соль по вкусу
НАЧИНКА:
говяжий фарш 300 г
репчатый лук 80 г
чеснок 3 зубчика
свежемороженый горошек 120 г
пшеничная мука 20 г
вода 350 мл
растительное масло 25 мл
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
паприка
кориандр

Приготовление


Шаг 1

Для начинки обжарьте фарш на растительном масле. Добавьте измельченный лук и чеснок, муку, соль и специи. Влейте воду и тушите 8 минут. Добавьте горошек, перемешайте.

Шаг 2

С картофеля срежьте верхушки по горизонтали и выньте мякоть. К мякоти добавьте сливки, желтки, сливочное масло, соль и перебейте блендером.

Шаг 3

Картофельные лодочки положите на противень с пергаментом, посолите и наполните начинкой.

Шаг 4

Переложите картофельное пюре в кондитерский мешок с насадкой и выдавите поверх начинки.

Шаг 5

Запекайте при температуре 200 градусов 15 минут. Приятного аппетита!


Пёркёльт из свинины с картофелем

Пёркёльт из свинины с картофелем

Готовим Вместе

1 ч 15 мин 👁 4
Куриные окорочка с молодым картофелем

Куриные окорочка с молодым картофелем

Готовим Вместе

2 ч 30 мин 👁 18
Картофель Буланжер со свеклой

Картофель Буланжер со свеклой

Готовим Вместе

1 ч 15 мин 👁 33
Фаршированная рыба гефилте фиш

Фаршированная рыба гефилте фиш

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 65
Картофель, запеченный с грибами

Картофель, запеченный с грибами

Готовим Вместе

45 мин 👁 130
Картофель Хассельбек

Картофель Хассельбек

Готовим Вместе

45 мин 👁 103