Фарширована картопля під шубою з пюре

Name: Фарширована картопля під шубою з пюре
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: картопля (зварена в мундирі) — 4 шт; нежирні вершки — 100 мл; жовтки — 2 шт; вершкове масло — 20 г; сіль — за смаком; НАЧИНКА:; яловичий фарш — 300 г; ріпчаста цибуля — 80 г; часник — 3 зубчики; свіжоморожений горошок — 120 г; пшеничне борошно — 20 г; вода — 350 мл; рослинна олія — 25 мл; ЗА СМАКОМ:; сіль; чорний перець; паприка; коріандр

Автор: ГР

Порцій: 2

Час приготування: 40 хв

Оригінальна запечена картопля з фаршем із яловичини з овочами під ніжною шубкою з пюре

европейская кухня картофель мясо говядина фарш овощи

Оцінок: 8 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

картопля (зварена в мундирі) 4 шт

нежирні вершки 100 мл

жовтки 2 шт

вершкове масло 20 г

сіль за смаком

НАЧИНКА:

яловичий фарш 300 г

ріпчаста цибуля 80 г

часник 3 зубчики

свіжоморожений горошок 120 г

пшеничне борошно 20 г

вода 350 мл

рослинна олія 25 мл

ЗА СМАКОМ:

сіль

чорний перець

паприка

коріандр

Приготування

Крок 1

Для начинки обсмажте фарш на олії. Додайте подрібнену цибулю та часник, борошно, сіль і спеції. Влийте воду і тушкуйте 8 хвилин. Додайте горошок, перемішайте.

Крок 2

З картоплі зріжте верхівки по горизонталі та вийміть м'якоть. До м'якоті додайте вершки, жовтки, вершкове масло, сіль і перебийте блендером.

Крок 3

Картопляні човники покладіть на деко з пергаментом, посоліть і наповніть начинкою.

Крок 4

Перекладіть картопляне пюре в кондитерський мішок із насадкою і видавіть поверх начинки.

Крок 5

Запікайте за температури 200 градусів 15 хвилин. Смачного!