Шведские фрикадельки Köttbullar


Шведские фрикадельки Köttbullar
Автор:
Выход: 30-40 шт
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин

Жареные фрикадельки по-шведски со сливочным соусом

Ингредиенты


ФРИКАДЕЛЬКИ:
фарш из говядины 250 г
фарш из свинины 250 г
яйцо 1 шт
сливки (или молоко) 200-300 мл
лук (мелко нарезанный) 2,5 ст. л.
панировочные сухари 50 мл
отварной картофель (охлажденный) 2 шт
сливочное масло 4-5 ст. л.
растительное масло
соль
белый и душистый перец
СОУС:
сливки 100 мл
вода (или говяжий бульон) 200 мл
соевый соус
мука 1 ст. л.
соль
белый перец

Приготовление


Шаг 1

Обжарьте лук до золотистого цвета с двумя столовыми ложками сливочного масла, разомните картофель и слегка смочите водой панировочные сухари.

Шаг 2

Перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш необходимой густоты и обильно посыпьте солью, добавьте белый перец и (по желанию) мелко молотый душистый перец.

Шаг 3

Слепите из фарша круглые фрикадельки и обваляйте их в муке, затем жарьте на слабом огне в большом количестве масла.

Шаг 4

Приготовьте соус. Доведите до кипения воду или говяжий бульон в кастрюле. Процедите бульон и добавьте сливки. По вкусу сделайте соус гуще, посыпав его мукой.

Шаг 5

Добавьте специи и подавайте соус и фрикадельки с только что сваренным картофелем, брусничным джемом, зелеными листьями салата и солеными или маринованными корнишонами.


Фрикадельки из чечевицы в соусе карри

Фрикадельки из чечевицы в соусе карри

Готовим Вместе

30 мин 👁 96
Паста с фрикадельками

Паста с фрикадельками

Готовим Вместе

30 мин 👁 69
Рыбные фрикадельки

Рыбные фрикадельки

Готовим Вместе

30 мин 👁 97
Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками

Готовим Вместе

30 мин 👁 116
Куриный суп с жаренными фрикадельками

Куриный суп с жаренными фрикадельками

Готовим Вместе

40 мин 👁 360