Томатно-пряные куриные крылышки
Еще пару столетий назад ароматные пряности, такие как гвоздика, корица или бадьян, могли позволить себе лишь очень состоятельные люди. Теперь в нашем распоряжении на кухне имеются любые специи и приправы, способные сделать блюда еще вкуснее и ярче по вкусу. Именно такое блюдо – вкусное и с ярким вкусом – сегодня готовит и Даша!
Ингредиенты
| 10 шт. куриных крылышек |
| 700 мл. томатного сока |
| 1 1/2 ст. л. меда (+ для запекания) |
| 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха |
| 1/2 ч. л. молотой корицы |
| 3-4 бутончиков гвоздики |
| 1 звездочка бадьяна |
| 3-4 горошин душистого перца |
| 2 ст. л. муки |
| растительное масло |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Тщательно промойте куриные крылышки и удалите крайние фаланги. Подогрейте в микроволновой печи или на плите томатный сок.
Шаг 2
Смешайте в большой миске теплый томатный сок, мед и щепотку соли. Уложите в томатную смесь крылышки и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
Шаг 3
Измельчите в кофемолке гвоздику, бадьян и горошины душистого перца. Тщательно смешайте измельченные специи с мускатным орехом, корицей и мукой.
Шаг 4
Выньте крылышки из томатного сока и хорошенько обваляйте их в смеси муки и специй.
Шаг 5
Сбрызните противень растительным маслом, уложите крылышки и полейте сверху медом.
Шаг 6
Поставьте в духовку противень с крылышками на 15-20 минут при температуре 200 С. Затем переверните крылышки и оставьте еще на 15-20 минут.
