Омлет Пуляр
Порций: 2
Время приготовления: 15 мин
На завтрак – мягкий и воздушный омлет Пуляр с соусом из рукколы и базилика
Ингредиенты
| яйца 4 шт |
| сливочное масло 15 г |
| соль по вкусу |
| СОУС: |
| базилик 10 г |
| руккола 20 г |
| оливковое масло 50 мл |
| винный уксус 10 мл |
| соль по вкусу |
| сахар по вкусу |
| черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Соедините в блендере все ингредиенты для соуса и перебейте до однородности.
Шаг 2
Отделите желтки от белков. В белки положите соль и взбейте миксером.
Шаг 3
Желтки посолите, перемешайте и вылейте на разогретую сковороду с маслом. Когда желтки «прихватятся», выложите сверху белки.
Шаг 4
Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет при низкой температуре не переворачивая, 3-5 минут. Подавайте с соусом. Приятного аппетита!
