Omlet Poulard
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 15 min
Na śniadanie - delikatny i przewiewny omlet Poulard z rukolą i sosem bazyliowym
Składniki
| jajka 4 szt. |
| masło 15 g |
| sól do smaku |
| SOS: |
| bazylia 10 g |
| rukola 20 g |
| oliwa z oliwek 50 ml |
| ocet winny 10 ml |
| sól do smaku |
| cukier do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Połącz wszystkie składniki sosu w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 2
Oddzielić żółtka od białek. Doprawić białka solą i ubić mikserem.
Krok 3
Posolić żółtka, wymieszać i wlać na rozgrzaną patelnię z olejem. Gdy żółtka zastygną, wylej białka na wierzch.
Krok 4
Przykryć patelnię pokrywką i smażyć omlet w niskiej temperaturze bez obracania, 3-5 minut. Podawać z sosem. Smacznego!
