Грибной крем-суп


Порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Вкусный, ароматный и сливочный именно такой суп сегодня готовит Даша! А подать крем-суп из шампиньонов предлагаем вам в стиле Капучино с молочной пенкой.

Ингредиенты


шампиньоны 200-250 г
лук 1/2 шт
корень петрушки 1/4 шт
сливки (20 %) 200 мл
картофель 1 шт
молоко 150 мл
растительное масло
петрушка
соль
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Лук мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный корень петрушки, очищенный и мелко нарезанный картофель и разрезанные пополам шампиньоны. Залейте кипятком, псолите по вкусу и варите до готовности.

Шаг 2

Перелейте суп в блендер, добавьте сливки и взбейте. Добавьте немного петрушки для цвета и еще раз взбейте.

Шаг 3

Разлейте суп в стеклянные чашки.

Шаг 4

Приготовьте молочную пенку: для этого нагрейте молоко, не доводя до кипения. Взбейте с помощью миксера в пену и ложкой выложите сверху на суп. Украсьте черным перцем.


Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы

Даша Малахова

30 мин
Грибной тапенад

Грибной тапенад

Даша Малахова