Грибной крем-суп
Автор:
Даша Малахова
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Вкусный, ароматный и сливочный именно такой суп сегодня готовит Даша! А подать крем-суп из шампиньонов предлагаем вам в стиле Капучино с молочной пенкой.
Ингредиенты
| шампиньоны 200-250 г |
| лук 1/2 шт |
| корень петрушки 1/4 шт |
| сливки (20 %) 200 мл |
| картофель 1 шт |
| молоко 150 мл |
| растительное масло |
| петрушка |
| соль |
| черный перец |
Приготовление
Шаг 1
Лук мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный корень петрушки, очищенный и мелко нарезанный картофель и разрезанные пополам шампиньоны. Залейте кипятком, псолите по вкусу и варите до готовности.
Шаг 2
Перелейте суп в блендер, добавьте сливки и взбейте. Добавьте немного петрушки для цвета и еще раз взбейте.
Шаг 3
Разлейте суп в стеклянные чашки.
Шаг 4
Приготовьте молочную пенку: для этого нагрейте молоко, не доводя до кипения. Взбейте с помощью миксера в пену и ложкой выложите сверху на суп. Украсьте черным перцем.
