Стейк с перцем


Что может быть проще и вкуснее, чем идеально приготовленный стейк? Только стейк с луково-коньячным соусом по рецепту Даши!

Ингредиенты


1 стейк из мраморной говядины
1 1/2 ст. л. перца горошком
1/2 ст. л. оливкового масла
соль
Для соуса:
1 небольшая луковица
1/2 ст. мясного бульона
2 ст. л. коньяка
1 ст. л. сливочного масла

Приготовление


Шаг 1

Растолките в ступке горошины перца (не очень мелко).

Шаг 2

Натрите мясо с двух сторон солью и дайте мясу полежать 10–15 мин.

Шаг 3

В хорошо разогретой сковороде нагрейте оливковое масло. Уложите на сковороду стейк и обжарьте с двух сторон до желаемой степени прожарки.

Шаг 4

Переложите мясо на тарелку и дайте ему отдохнуть.

Шаг 5

Тем временем приготовьте соус: нарежьте полукольцами луковицу, смешайте с растолченным черным перцем и обжарьте смесь на среднем огне на сковороде, в которой жарился стейк. Влейте в сковороду коньяк и протушите 1-2 минуты, постоянно помешивая. Снимите соус с огня и подавайте к стейку.


Стейк с яблочным соусом

Стейк с яблочным соусом

Даша Малахова

👁 15
Стейк су-вид с икрой из кетчупа

Стейк су-вид с икрой из кетчупа

Готовим вместе

👁 194
Салат с перцем и креветками

Салат с перцем и креветками

Даша Малахова

15 мин 👁 38