Неделя Октоберфеста: Свиная рулька к пиву


Ну и разве можно представить кружку пенистого пива без настоящей свиной рульки? Конечно нет! Сегодня Даша делиться секретами приготовления настоящего айсбана, без которого не проходит ни один Октоберфест!

Ингредиенты


1 свиная рулька
2 моркови
1 луковица
1 корень сельдерея
6 зубчиков чеснока
1 бутылка темного пива (0,5 мл)
4 ст. л. растительного масла
мед
1 ч. л. сушеного розмарина
3 лавровых листа
2-3 горошины душистого перца
2-3 горошины черного перца
соль

Приготовление


Шаг 1

Помойте и почистите морковь, лук и корень сельдерея.

Шаг 2

Подготовьте рульку для запекания: в большой кастрюле вскипятите воду, подсолите, добавьте овощи (лучше прямо целиком), специи и рульку. Варите бульон на медленном огне часа 3-Затем достаньте рульку из бульона и хорошенько обсушите.

Шаг 3

Приготовьте ароматную смесь, измельчив в кофемолке половину чеснока, лавровый лист, розмарин, горошки черного перца и соль. Нашпигуйте рульку оставшимся чесноком и хорошенько натрите ароматной смесью.

Шаг 4

Сверните из фольги рукав для запекания, уложите в него рульку и осторожно влейте пиво. Заверните рукав и отправьте в предварительно разогретую до 190 С духовку на 2 часа.

Шаг 5

Достаньте рульку из духовки. Аккуратно разверните рукав, смажьте мясо медом и оставьте запекаться еще на 15-20 минут.


Борщ зеленый

Борщ зеленый

Даша Малахова

👁 26
Спаржа с сыром на хлебе

Спаржа с сыром на хлебе

Даша Малахова

👁 21
Горячий яблочный напиток

Горячий яблочный напиток

Даша Малахова

👁 13
Рисовая лапша с лососем

Рисовая лапша с лососем

Даша Малахова

15 мин 👁 996
Круассаны с шоколадом

Круассаны с шоколадом

Даша Малахова

👁 57
Рахат-лукум

Рахат-лукум

Готовим Вместе

👁 68