Свиная рулька к пиву


Самый безотказный способ завоевать доверие в мужской компании – устроить веселую пивную вечеринку. И поверь, залогом успеха этого мероприятия будет совсем не пиво, а такая вот аппетитная рулька с хрустящей корочкой!

Ингредиенты


1 свиная голяшка
1 луковица
2 моркови
1 корень сельдерея
6 зубков чеснока
5 лавровых листочков
1/4 ч.л. шафрана
2-3 горошины черного перца
4 ст.л. растительного масла
1/2 бутылки темного пива
светлый мед
соль

Приготовление


Шаг 1

Сначала голяшку нужно сварить. Для этого в кипящую подсоленную воду бросить целиком луковицу, морковь, сельдерей, 3 лавровых листика и специи. Варить голяшку в этом бульоне 4-5 часов.

Шаг 2

Сваренную рульку хорошо подсушить и нашпиговать чесноком. Еще несколько зубков измельчить в блендере вместе с солью, перцем, лавровым листом и натереть этой смесью голяшку.

Шаг 3

Сделать из фольги мешочек для запекания, положить в него рульку и аккуратно влить пиво. Поставить в духовку на 2 часа. Затем смазать рульку медом и оставить с открытой фольгой еще на минут 15-20, чтобы образовалась хрустящая золотистая корочка.


Закуска к пиву

Закуска к пиву

Даша Малахова