Сочная и пикантная свиная грудинка по-китайски — для мясоедов
свиная грудинка 800 г |
белое сухое вино 120 мл |
вода 0,5 л |
соевый соус 60 мл |
чеснок 3 зубчика |
натертый корень имбиря 40 г |
растительное масло 30 мл |
зеленый лук 20 г |
сахар 30 г |
бадьян 2 звездочки |
корица 1 палочка |
ПО ВКУСУ: |
соль |
черный перец |
красный перец |
Шаг 1
Нарежьте грудинку крупными кусками, варите в подсоленной воде 15 минут.
Шаг 2
Растопите на масле сахар, добавьте к нему измельченный чеснок, лук и натертый имбирь. Жарьте 3-4 минуты.
Шаг 3
Добавьте корицу, бадьян, красный перец и свиную грудинку. Жарьте примерно 5 минут.
Шаг 4
Затем влейте вино, соевый соус и воду, добавьте по вкусу соль и черный перец, накройте крышкой и томите грудинку 1,5-2 часа.
Шаг 5
По желанию, подавайте грудинку с любым гарниром. Приятного аппетита!