Свиная грудинка по-китайски
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 2 ч
Сочная и пикантная свиная грудинка по-китайски — для мясоедов
Ингредиенты
| свиная грудинка 800 г |
| белое сухое вино 120 мл |
| вода 0,5 л |
| соевый соус 60 мл |
| чеснок 3 зубчика |
| натертый корень имбиря 40 г |
| растительное масло 30 мл |
| зеленый лук 20 г |
| сахар 30 г |
| бадьян 2 звездочки |
| корица 1 палочка |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| красный перец |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте грудинку крупными кусками, варите в подсоленной воде 15 минут.
Шаг 2
Растопите на масле сахар, добавьте к нему измельченный чеснок, лук и натертый имбирь. Жарьте 3-4 минуты.
Шаг 3
Добавьте корицу, бадьян, красный перец и свиную грудинку. Жарьте примерно 5 минут.
Шаг 4
Затем влейте вино, соевый соус и воду, добавьте по вкусу соль и черный перец, накройте крышкой и томите грудинку 1,5-2 часа.
Шаг 5
По желанию, подавайте грудинку с любым гарниром. Приятного аппетита!
