Запеченная грудинка в азиатском стиле
Для сторонников экзотических сочетаний - пикантная запеченная свиная грудинка в азиатском стиле
Ингредиенты
| сырая несоленая свиная грудинка 1,5 кг |
| чеснок 6 зубчиков |
| имбирь (натереть на крупной терке) 3 ст. л. |
| перец чили 2 шт |
| соевый соус 250 мл |
| острая горчица 1 ст. л. |
| мёд 3 ст. л. |
| морская соль (или обычная) 1 ст. л. |
| черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте маринад. Соедините в миске мёд, соевый соус, измельченный чеснок, горчицу, натертый имбирь, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
Шаг 2
Залейте грудинку маринадом, накройте плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 3
Спустя время, порежьте крупно очищенный от семечек перец чили, выложите его на дно формы для запекания. Сверху положите грудинку шкуркой верх, полейте небольшим количеством маринада и запекайте в духовке при температуре 170 градусов 2 часа.
Шаг 4
Дайте грудинке полностью остыть, заверните в пленку и положите в холодильник минимум на 3 часа. Спустя время, порежьте слайсами и подавайте к столу.
