Запечена грудинка в азіатському стилі
Для прихильників екзотичних поєднань - пікантна запечена свиняча грудинка в азіатському стилі
Інгредієнти
| сира несолона свиняча грудинка 1,5 кг |
| часник 6 зубчиків |
| імбир (натерти на крупній тертці) 3 ст. л. |
| перець чилі 2 шт |
| соєвий соус 250 мл |
| гостра гірчиця 1 ст. л. |
| мед 3 ст. л. |
| морська сіль (або звичайна) 1 ст. л. |
| чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Приготуйте маринад. З'єднайте в мисці мед, соєвий соус, подрібнений часник, гірчицю, натертий імбир, сіль і перець. Перемішайте до однорідної маси.
Крок 2
Залийте грудинку маринадом, накрийте плівкою і відправте в холодильник мінімум на 2 години.
Крок 3
Через деякий час поріжте крупно очищений від насіння перець чилі, викладіть його на дно форми для запікання. Зверху покладіть грудинку шкіркою верх, полийте невеликою кількістю маринаду і запікайте в духовці за температури 170 градусів 2 години.
Крок 4
Дайте грудинці повністю охолонути, загорніть у плівку і покладіть у холодильник мінімум на 3 години. Через деякий час поріжте слайсами і подавайте до столу.
