Свиная вырезка в беконе с пюре из брокколи
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Сочная свиная вырезка в беконе с нежным пюре из брокколи с пикантной кислинкой
Ингредиенты
| зачищенная свиная вырезка 0,5 кг |
| бекон 12 полосок |
| растительное масло 10 мл |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
| красный перец |
| розмарин |
| паприка |
| сушеный чеснок |
| ПЮРЕ: |
| брокколи 400 г |
| сливочное масло 20 г |
| сливки 30% 130 мл |
| цедра половины лимона |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Смешайте специи с сахаром и солью, натрите смесью вырезку и заверните в полоски бекона.
Шаг 2
Положите в смазанную растительным маслом форму и запекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Шаг 3
Соцветия брокколи отварите в подсоленной воде. Добавьте сливочное масло, цедру, сливки и перебейте блендером.
Шаг 4
Подавайте вырезку с пюре из брокколи. Приятного аппетита.
