Свиняча вирізка в беконі з пюре з броколі
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Соковита свиняча вирізка в беконі з ніжним пюре з броколі з пікантною кислинкою
Інгредієнти
| зачищена свиняча вирізка 0,5 кг |
| бекон 12 смужок |
| рослинна олія 10 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| цукор |
| чорний перець |
| червоний перець |
| розмарин |
| паприка |
| сушений часник |
| ПЮРЕ: |
| броколі 400 г |
| вершкове масло 20 г |
| вершки 30% 130 мл |
| цедра половини лимона |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Змішайте спеції з цукром і сіллю, натріть сумішшю вирізку і загорніть у смужки бекону.
Крок 2
Покладіть у змащену олією форму і запікайте за температури 180 градусів 20-25 хвилин.
Крок 3
Суцвіття броколі відваріть у підсоленій воді. Додайте вершкове масло, цедру, вершки та перебийте блендером.
Крок 4
Подавайте вирізку з пюре з броколі. Смачного.
