Свиняча вирізка з баликом і гратеном із картопляного пюре

Name: Свиняча вирізка з баликом і гратеном із картопляного пюре
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: картопля — 800 г; балик — 800 г; твердий сир — 100 г; свиняча вирізка —0,5 кг; теплі вершки (30%) — 120 мл; яєчний жовток — 3 шт; вершкове масло — 50 г; рослинна олія — 15 мл; часнику — 2 зубчики; ЗА СМАКОМ:; чебрець; розмарин; сіль; чорний перець

Автор: ГР

Порцій: 4

Час приготування: 40 хв

Гастрономічна вершина свята - основна страва - свиняча вирізка з баликом і гратеном із картопляного пюре

домашняя кухня основное блюдо свиная вырезка балык гратен пюре новый год

Оцінок: 12 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

картопля 800 г

балик 800 г

твердий сир 100 г

свиняча вирізка 0,5 кг

теплі вершки (30%) 120 мл

яєчний жовток 3 шт

вершкове масло 50 г

рослинна олія 15 мл

часнику 2 зубчики

ЗА СМАКОМ:

чебрець

розмарин

сіль

чорний перець

Приготування

Крок 1

Свинячу вирізку посоліть, поперчіть, обсмажте на суміші олій із чебрецем, розмарином і часником.

Крок 2

У відварену в підсоленій воді картоплю додайте вершки, жовтки, натертий сир і зробіть пюре. Потім додайте нарізаний дрібним кубиком балик, перемішайте.

Крок 3

Змастіть форму вершковим маслом. Викладіть у неї пюре, зверху покладіть свинячу вирізку. Запікайте 10 хвилин за температури 220℃ під верхнім грилем або за максимальної температури під верхнім жаром до рум'яної скоринки. Смачного.