Свиная вырезка с балыком и гратеном из картофельного пюре


Порций: 4
Время приготовления: 40 мин

Гастрономическая вершина праздника - основное блюдо – свиная вырезка с балыком и гратеном из картофельного пюре

Ингредиенты


картофель 800 г
балык 800 г
твердый сыр 100 г
свиная вырезка 0,5 кг
теплые сливки (30%) 120 мл
яичный желток 3 шт
сливочное масло 50 г
растительное масло 15 мл
чеснока 2 зубчика
ПО ВКУСУ:
тимьян
розмарин
соль
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Свиную вырезку посолите, поперчите, обжарьте на смеси масел с тимьяном, розмарином и чесноком.

Шаг 2

В отваренный в подсоленной воде картофель добавьте сливки, желтки, натертый сыр и сделайте пюре. Затем добавьте нарезанный мелким кубиком балык, перемешайте.

Шаг 3

Смажьте форму сливочным маслом. Выложите в нее пюре, сверху положите свиную вырезку. Запекайте 10 минут при температуре 220℃ под верхним грилем или при максимальной температуре под верхним жаром до румяной корочки. Приятного аппетита.


Свиная корейка

Свиная корейка

Готовим Вместе

50 мин 👁 54
Картофельные гнезда

Картофельные гнезда

Готовим Вместе

20 мин 👁 34
Картофельный крем-суп

Картофельный крем-суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 75