Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин
На обед – нежный изысканный крем-суп из цветной капусты с голубым сыром
Ингредиенты
| цветная капуста 200 г |
| картофель 180 г |
| морковь 100 г |
| репчатый лук 60 г |
| чеснок 2 зубчика |
| плавленый сыр «Янтарь» 200 г |
| сыр с голубой плесенью 40 г |
| куриный бульон 800 мл |
| сливочное масло 40 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| прованские травы |
Приготовление
Шаг 1
Измельченный лук с чесноком и натертую морковь обжарьте на сливочном масле.
Шаг 2
Залейте бульоном, добавьте нарезанную цветную капусту и картофель, варите до готовности.
Шаг 3
Положите в суп оба сыра и помешивайте, пока они не расплавятся.
Шаг 4
Добавьте соль, перец, прованские травы и перебейте суп блендером. Приятного аппетита.
