Восточный суп с имбирем и семгой


Что съесть, чтобы не болеть? Думаете, только лимон и мед? Сегодня предлагаем вам рецепт острого супа с имбирем, который не только вкусный, но еще и полезный. Ведь имбирь и перец чили, к примеру, обладают антибактериальными и иммуноподнимающими свойствами, чеснок – борется с вирусами, а овощи пополняют запас витаминов.

Ингредиенты


Семга 100 гр
Морковь 1/2 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Стебель лемонграсса 1 шт
Пророщенный маш 2 ст. л.
Вода 1 л
Кинза
Морская соль
ДЛЯ ОСНОВЫ СУПА:
Перец чили 1 шт
Корень имбиря 10-12 см

Приготовление


Шаг 1

Почистите корень имбиря.

Шаг 2

Приготовьте основу для супа, измельчив в блендере перец чили с семенами и корень имбиря. Добавьте в смесь 1 ч. л. морской соли и тщательно перемешайте. Такую заправку можно хранить в холодильнике в баночке 1-2 недели.

Шаг 3

Помойте, почистите и нашинкуйте морковь и болгарский перец. Нарежьте кубиками свежую семгу. Удалите 2 внешних листа у лемонграсса, а сам стебель разрежьте пополам и слегка отбейте скалкой.

Шаг 4

Когда вода в кастрюльке начнет закипать, добавьте стебель лемонграсса. Проварите 3-4 минуты, а затем добавьте морковь, болгарский перец, 1 ч. л. имбирной заправки и кубики семги. Варите суп 8-10 минут.

Шаг 5

За несколько минут до готовности достаньте стебель лемонграсса добавьте пророщенный маш.

Шаг 6

Подавайте тайский суп горячим, украсив мелко нарубленной кинзой.


Восточный бутерброд

Восточный бутерброд

МастерШеф

👁 4
Суп Маца-болс

Суп Маца-болс

Готовим Вместе

1 ч 👁 18
Овощной суп с сардинами

Овощной суп с сардинами

Готовим Вместе

30 мин 👁 71
Суп с клецками

Суп с клецками

Готовим Вместе

50 мин 👁 23
Турецкий суп из чечевицы с мятой

Турецкий суп из чечевицы с мятой

Готовим Вместе

30 мин 👁 152
Гороховый суп-пюре

Гороховый суп-пюре

Готовим Вместе

40 мин 👁 49
Средиземноморский рыбный суп Бродет

Средиземноморский рыбный суп Бродет

Готовим Вместе

25 мин 👁 52