Что съесть, чтобы не болеть? Думаете, только лимон и мёд? Сегодня предлагаем вам рецепт острого супа с имбирем, который не только вкусный, но еще и полезный. Ведь имбирь и перец чили, к примеру, обладают антибактериальными и иммуноподнимающими свойствами, чеснок – борется с вирусами, а овощи пополняют запас витаминов.
сёмга 100 гр |
морковь 1/2 шт |
болгарский перец 1/2 шт |
стебель лемонграсса 1 шт |
пророщенный маш 2 ст. л. |
вода 1 л |
кинза |
морская соль |
ДЛЯ ОСНОВЫ СУПА: |
перец чили 1 шт |
корень имбиря 10-12 см |
Шаг 1
Почистите корень имбиря.
Шаг 2
Приготовьте основу для супа, измельчив в блендере перец чили с семенами и корень имбиря. Добавьте в смесь 1 ч. л. морской соли и тщательно перемешайте. Такую заправку можно хранить в холодильнике в баночке 1-2 недели.
Шаг 3
Помойте, почистите и нашинкуйте морковь и болгарский перец. Нарежьте кубиками свежую семгу. Удалите 2 внешних листа у лемонграсса, а сам стебель разрежьте пополам и слегка отбейте скалкой.
Шаг 4
Когда вода в кастрюльке начнет закипать, добавьте стебель лемонграсса. Проварите 3-4 минуты, а затем добавьте морковь, болгарский перец, 1 ч. л. имбирной заправки и кубики семги. Варите суп 8-10 минут.
Шаг 5
За несколько минут до готовности достаньте стебель лемонграсса добавьте пророщенный маш.
Шаг 6
Подавайте тайский суп горячим, украсив мелко нарубленной кинзой.