Восточный суп с имбирем и семгой


Порций: 4
Время приготовления: 30 мин

Что съесть, чтобы не болеть? Думаете, только лимон и мёд? Сегодня предлагаем вам рецепт острого супа с имбирем, который не только вкусный, но еще и полезный. Ведь имбирь и перец чили, к примеру, обладают антибактериальными и иммуноподнимающими свойствами, чеснок – борется с вирусами, а овощи пополняют запас витаминов.

Ингредиенты


Сёмга 100 гр
Морковь 1/2 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Стебель лемонграсса 1 шт
Пророщенный маш 2 ст. л.
Вода 1 л
Кинза
Морская соль
ДЛЯ ОСНОВЫ СУПА:
Перец чили 1 шт
Корень имбиря 10-12 см

Приготовление


Шаг 1

Почистите корень имбиря.

Шаг 2

Приготовьте основу для супа, измельчив в блендере перец чили с семенами и корень имбиря. Добавьте в смесь 1 ч. л. морской соли и тщательно перемешайте. Такую заправку можно хранить в холодильнике в баночке 1-2 недели.

Шаг 3

Помойте, почистите и нашинкуйте морковь и болгарский перец. Нарежьте кубиками свежую семгу. Удалите 2 внешних листа у лемонграсса, а сам стебель разрежьте пополам и слегка отбейте скалкой.

Шаг 4

Когда вода в кастрюльке начнет закипать, добавьте стебель лемонграсса. Проварите 3-4 минуты, а затем добавьте морковь, болгарский перец, 1 ч. л. имбирной заправки и кубики семги. Варите суп 8-10 минут.

Шаг 5

За несколько минут до готовности достаньте стебель лемонграсса добавьте пророщенный маш.

Шаг 6

Подавайте тайский суп горячим, украсив мелко нарубленной кинзой.


Суп из кабачков и шпината с перловкой

Суп из кабачков и шпината с перловкой

Готовим Вместе

30 мин 👁 43
Суп Ахобланко

Суп Ахобланко

Готовим Вместе

45 мин 👁 35
Суп с пельменями

Суп с пельменями

Готовим Вместе

45 мин 👁 36
Куриный суп с фасолью и соусом песто

Куриный суп с фасолью и соусом песто

Готовим Вместе

30 мин 👁 42
Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов

Готовим Вместе

30 мин 👁 45