Східний суп з імбиром і сьомгою


Порцій: 4
Час приготування: 30 хв

Що з'їсти, щоб не хворіти? Думаєте, тільки лимон і мед? Сьогодні пропонуємо вам рецепт гострого супу з імбиром, який не тільки смачний, але ще й корисний. Адже імбир і перець чилі, наприклад, мають антибактеріальні та імунопіднімальні властивості, часник - бореться з вірусами, а овочі поповнюють запас вітамінів.

Інгредієнти


сьомга 100 гр
морква 1/2 шт
болгарський перець 1/2 шт
стебло лемонграсу 1 шт
пророщений маш 2 ст. л.
вода 1 л
кінза
морська сіль
ДЛЯ ОСНОВИ СУПУ:
перець чилі 1 шт
корінь імбиру 10-12 см

Приготування


Крок 1

Почистіть корінь імбиру.

Крок 2

Приготуйте основу для супу, подрібнивши в блендері перець чилі з насінням і корінь імбиру. Додайте в суміш 1 ч. л. морської солі та ретельно перемішайте. Таку заправку можна зберігати в холодильнику в баночці 1-2 тижні.

Крок 3

Помийте, почистіть і наріжте моркву та болгарський перець. Наріжте кубиками свіжу сьомгу. Видаліть 2 зовнішні листки у лемонграсу, а саме стебло розріжте навпіл і злегка відбийте качалкою.

Крок 4

Коли вода в каструльці почне закипати, додайте стебло лемонграсу. Проваріть 3-4 хвилини, а потім додайте моркву, болгарський перець, 1 ч. л. імбирної заправки і кубики сьомги. Варіть суп 8-10 хвилин.

Крок 5

За кілька хвилин до готовності дістаньте стебло лемонграсу, додайте пророщений маш.

Крок 6

Подавайте тайський суп гарячим, прикрасивши дрібно нарубаною кінзою.


Кесаділья по-гавайськи

Кесаділья по-гавайськи

Даша Малахова

30 хв
Кульки із сирників у фритюрі

Кульки із сирників у фритюрі

Євген Опєнкін

1 г 15 хв