Цільнозернові оладки з солоно-солодкою карамеллю

Name: Цільнозернові оладки з солоно-солодкою карамеллю
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: ОЛАДДІ:; цільнозернове борошно — 150 г; яйце — 1 шт; тепле молоко — 200 мл; розпушувач — 5 г; цукор — 50 г; сіль — щіпка; мелена кориця — за смаком; рослинна олія — 100 мл; КАРАМЕЛЬ:; цукор — 300 г; ванільний цукор — 10 г; теплі вершки (20%) — 150 мл; тепле молоко — 150 мл; сіль — 7 г

Автор: ГР

Порцій: 2

Час приготування: 30 хв

Оладки на молоці з цільнозернового борошна з тягучою солонувато-солодкою карамеллю

домашняя кухня завтрак оладьи на молоке карамель

Оцінок: 8 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

ОЛАДДІ:

цільнозернове борошно 150 г

яйце 1 шт

тепле молоко 200 мл

розпушувач 5 г

цукор 50 г

сіль щіпка

мелена кориця за смаком

рослинна олія 100 мл

КАРАМЕЛЬ:

цукор 300 г

ванільний цукор 10 г

теплі вершки (20%) 150 мл

тепле молоко 150 мл

сіль 7 г

Приготування

Крок 1

Приготуйте карамель. Змішайте в сотейнику цукор, сіль і ванільний цукор. Топіть на середній температурі, помішуючи, до карамельного кольору. Потім влийте молоко і вершки, перемішайте до однорідності і дайте охолонути.

Крок 2

Приготуйте оладки. Змішайте яйце із сіллю та цукром, влийте молоко і збийте вінчиком до піни. Окремо змішайте борошно з розпушувачем і корицею та всипте в молочно-яєчну суміш. Перемішайте до однорідності.

Крок 3

Смажте оладки на рослинній олії на середній температурі до рум'яності. Подавайте до столу з карамеллю.