Цельнозерновые оладьи с солено-сладкой карамелью

Name: Цельнозерновые оладьи с солено-сладкой карамелью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: ОЛАДЬИ:; цельнозерновая мука — 150 г; яйцо — 1 шт; теплое молоко — 200 мл; разрыхлитель — 5 г; сахар — 50 г; соль — щепотка; молотая корица — по вкусу; растительное масло — 100 мл; КАРАМЕЛЬ:; сахар — 300 г; ванильный сахар — 10 г; теплые сливки (20%) — 150 мл; теплое молоко — 150 мл; соль — 7 г

Порций: 2

Время приготовления: 30 мин

Оладьи на молоке из цельнозерновой муки c тягучей соленовато-сладкой карамелью

домашняя кухня завтрак оладьи на молоке карамель

Оценок: 8 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

ОЛАДЬИ:

цельнозерновая мука 150 г

яйцо 1 шт

теплое молоко 200 мл

разрыхлитель 5 г

сахар 50 г

соль щепотка

молотая корица по вкусу

растительное масло 100 мл

КАРАМЕЛЬ:

сахар 300 г

ванильный сахар 10 г

теплые сливки (20%) 150 мл

теплое молоко 150 мл

соль 7 г

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте карамель. Смешайте в сотейнике сахар, соль и ванильный сахар. Топите на средней температуре, помешивая, до карамельного цвета. Затем влейте молоко и сливки, перемешайте до однородности и дайте остыть.

Шаг 2

Приготовьте оладьи. Смешайте яйцо с солью и сахаром, влейте молоко и взбейте венчиком до пены. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и корицей и всыпьте в молочно-яичную смесь. Перемешайте до однородности.

Шаг 3

Жарьте оладьи на растительном масле на средней температуре до румяности. Подавайте к столу с карамелью.