Новогодняя сельдь под шубой


Порций: 3
Время приготовления: 15 мин

«В новой шубке приятно покрасоваться перед мужчиной, который тебе особенно нравится, и перед женщиной, которая тебе особенно не нравится», как-то сказала одна известная женщина. О «шубе» сегодня говорит и Даша. А точнее, не говорит, а готовит классическою новогоднее блюдо «Селедка под шубой». Присоединяйтесь!

Ингредиенты


филе сельди 1 шт
отварная свекла (небольшая) 1
отварная морковь (толстая) 1 шт
отварной картофель 1 шт
красный лук 1 шт
ДЛЯ МАЙОНЕЗА:
желтки 2 шт
оливковое масло 250 мл
горчичный порошок 1 ч. л.
соль, черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Отварите до готовности овощи «в мундирах». Почистите и нарежьте кружочками. В диаметре овощи должны быть практически одного размера, поэтому выбирайте мясистую морковь, среднего размера картофель и небольшую свеклу.

Шаг 2

Почистите и нарежьте кольцами лук. Сельдь, в свою очередь, нарежьте ломтиками.

Шаг 3

Выложите на тарелку сельдь, сверху «пирамидкой» выложите кружочки овощей – картофеля, свеклы, лука и моркови. Полейте пирамидку домашним майонезом.

Шаг 4

Для домашнего майонеза: Разотрите желток с горчичным порошком и солью. Затем, постоянно взбивая, добавляйте тонкой струйкой оливковое масло. Майонез должен получиться достаточно густой.


Сельдь под шубой

Сельдь под шубой

Бруно Марино

15 мин
Сэндвич с норвежской сельдью

Сэндвич с норвежской сельдью

Даша Малахова

5 мин