Новогодняя сельдь под шубой
«В новой шубке приятно покрасоваться перед мужчиной, который тебе особенно нравится, и перед женщиной, которая тебе особенно не нравится», как-то сказала одна известная женщина. О «шубе» сегодня говорит и Даша. А точнее, не говорит, а готовит классическою новогоднее блюдо «Селедка под шубой». Присоединяйтесь!
Ингредиенты
| филе сельди 1 шт |
| отварная свекла (небольшая) 1 |
| отварная морковь (толстая) 1 шт |
| отварной картофель 1 шт |
| красный лук 1 шт |
| ДЛЯ МАЙОНЕЗА: |
| желтки 2 шт |
| оливковое масло 250 мл |
| горчичный порошок 1 ч. л. |
| соль, черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Отварите до готовности овощи «в мундирах». Почистите и нарежьте кружочками. В диаметре овощи должны быть практически одного размера, поэтому выбирайте мясистую морковь, среднего размера картофель и небольшую свеклу.
Шаг 2
Почистите и нарежьте кольцами лук. Сельдь, в свою очередь, нарежьте ломтиками.
Шаг 3
Выложите на тарелку сельдь, сверху «пирамидкой» выложите кружочки овощей – картофеля, свеклы, лука и моркови. Полейте пирамидку домашним майонезом.
Шаг 4
Для домашнего майонеза: Разотрите желток с горчичным порошком и солью. Затем, постоянно взбивая, добавляйте тонкой струйкой оливковое масло. Майонез должен получиться достаточно густой.
