Брускетты «про запас»
Раньше брускетты считались пищей для бедняков. Ну а сейчас – это изысканная закуска- антипасто, которую подают перед основными горячими блюдами. Вариантов, с чем подать хрустящий хлеб, множество. А значит, однообразие нам не грозит. Сегодня мы предлагаем приготовить брускетты впрок, выбрав для них любую из трех начинок.
Ингредиенты
| Для брускетт: |
| Черствый хлеб |
| Оливковое масло |
| Смесь сухих французских трав |
| Соль |
| Для начинок: |
| Сыр Филадельфия |
| Несколько ломтиков бекона |
| Несколько ломтиков копченой горбуши |
| Помидоры Черри |
Приготовление
Шаг 1
Для брускетт:
Шаг 2
Нарежьте черствый хлеб тонкими ломтиками.
Шаг 3
Уложите ломтики хлеба на противень, сбрызните оливковым маслом, приправьте сухими французскими травами, солью, и подсушите при температуре 220 С до золотистой корочки.
Шаг 4
Полностью остудите брускетты, уложите их в стеклянную банку и плотно закройте. В таком состоянии брускетты отлично хранятся 5-7 дней.
Шаг 5
Подавать такие брускетты Даша предлагает с тремя видами начинок: сыр Филадельфия + бекон, сыр Филадельфия + ломтики копченой горбуши, сыр Филадельфия + помидоры Черри.
Шаг 6
Для сырной начинки с беконом:
Шаг 7
Уложите на противень ломтики бекона и полностью высушите их в духовке при температуре в 100 С. Истолките в ступке высушенный бекон или измельчите в кофемолке пульсирующими нажатиями. Смешайте бекон с сыром Филадельфия.
