Суп из желтых томатов
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин
Яркий солнечный суп из сочных желтых томатов.
Ингредиенты
| ошкуренные желтые помидоры 800 г |
| морковь 80 г |
| корень сельдерея 60 г |
| репчатый лук 100 г |
| оливковое масло 40 мл |
| куриный бульон 300 мл |
| сливки (20%) 100 мл |
| куркума 1 ч. л. |
| чабер щепотка |
| ПО ВКУСУ: |
| свежий базилик |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
| орегано |
Приготовление
Шаг 1
Морковь и корень сельдерея натрите на крупной терке. Лук нарежьте кубиком.
Шаг 2
Обжарьте овощи на масле. Добавьте к ним нарезанные помидоры. Приправьте орегано и тушите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте куркуму, сливки, бульон, соль, сахар, черный перец и чабер. После закипания варите суп при низкой температуре 10 минут.
Шаг 4
Перебейте блендером и подавайте к столу с базиликом. Приятного аппетита!
