Семга с луком пореем
Готовя норвежскую семгу, можно быть абсолютно уверенным, что блюдо получится. Ведь свежая красная рыба. пожалуй, один из немногих продуктов, который практически невозможно испортить. Да и времени на приготовление у вас много не уйдет. Так что сегодня готовим запеченную семгу - с шампиньонами и лимоном. А к ней предлагаем гарнир из лука-порея в сливках и вине.
Ингредиенты
| 250 г филе семги |
| 2-3 шампиньона |
| Лук-порей |
| 1/2 лимона |
| 50 мл белого вина |
| 50 мл сливок |
| Оливковое масло |
| Сливочное масло |
| Соль |
| Перец |
Приготовление
Шаг 1
Грибы нарежьте тонкими пластинками и выложите на лист пергаментной бумаги.
Шаг 2
Сверху на грибы выложите филе семги. Чуть посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Положите на рыбу небольшой кусочек сливочного масла, заверните и перевяжите нитью. Выпекайте в духовке или в микроволновке (на соответствующем режиме) в течение 15-20 минут.
Шаг 3
Порей нарежьте кольцами и обжарьте на оливковом масле. Влейте вино и слегка его выпарите. Добавьте сливки и посолите по вкусу.
Шаг 4
Подавайте готовую рыбу с шампиньонами и сливочным пореем.
