Оливье с копченой утиной грудкой и соусом мацумото

Name: Оливье с копченой утиной грудкой и соусом мацумото
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: русская кухня
Ingredients: картофель отварной — 150 г; огурцы маринованные — 40 г; яйцо вареное — 215 г; огурцы соленые — 75 г; горошек зеленый — 40 г; куриная грудка отварная — 175 г; куриная грудка копченая — 125 г; утка копченая — 35 г; помидор вяленый — 25 г; СОУС ДЛЯ ОЛИВЬЕ:; майонез — 200 г; кетчуп — 50 г; карри — по вкусу; соевый соус — 5 г

Автор: Турандот

Порций: 2

Время приготовления: 20 мин

Рецепт оливье с утиной грудкой от ресторана «Турандот»

Автор: Турандот

Оливье с копченой утиной грудкой и соусом мацумото

Порций: 2

Время приготовления: 20 мин

Рецепт оливье с утиной грудкой от ресторана «Турандот»

русская кухня салат оливье куриная грудка утиная грудка соус матцумото

Оценок: 7 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

картофель отварной 150 г

огурцы маринованные 40 г

яйцо вареное 215 г

огурцы соленые 75 г

горошек зеленый 40 г

куриная грудка отварная 175 г

куриная грудка копченая 125 г

утка копченая 35 г

помидор вяленый 25 г

СОУС ДЛЯ ОЛИВЬЕ:

майонез 200 г

кетчуп 50 г

карри по вкусу

соевый соус 5 г

Приготовление

Шаг 1

Все ингредиенты порезать кубиками, перемешать, добавить 150 г соуса для оливье.

Шаг 2

Украсить розочками из маринованной груши и редиса, чипсами из корня лотуса, отварными перепелиными яйцами и другими продуктами — как подскажет фантазия.