Оливье с копченой утиной грудкой и соусом мацумото

Name: Оливье с копченой утиной грудкой и соусом мацумото
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: русская кухня
Ingredients: Картофель отварной — 150 г; Огурцы маринованные — 40 г; Яйцо вареное — 215 г; Огурцы соленые — 75 г; Горошек зеленый — 40 г; Куриная грудка отварная — 175 г; Куриная грудка копченая — 125 г; Утка копченая — 35 г; Помидор вяленый — 25 г; СОУС ДЛЯ ОЛИВЬЕ:; Майонез — 200 г; Кетчуп — 50 г; Карри по вкусу; Соевый соус — 5 г

Автор: Турандот

Порций: 2

Время приготовления: 20 мин

Рецепт оливье с утиной грудкой от ресторана «Турандот»

русская кухня салат оливье куриная грудка утиная грудка соус матцумото

Оценок: 7 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

Картофель отварной 150 г

Огурцы маринованные 40 г

Яйцо вареное 215 г

Огурцы соленые 75 г

Горошек зеленый 40 г

Куриная грудка отварная 175 г

Куриная грудка копченая 125 г

Утка копченая 35 г

Помидор вяленый 25 г

СОУС ДЛЯ ОЛИВЬЕ:

Майонез 200 г

Кетчуп 50 г

Карри по вкусу

Соевый соус 5 г

Приготовление

Шаг 1

Все ингредиенты порезать кубиками, перемешать, добавить 150 г соуса для оливье.

Шаг 2

Украсить розочками из маринованной груши и редиса, чипсами из корня лотуса, отварными перепелиными яйцами и другими продуктами — как подскажет фантазия.