Салат оливье с подкопченным лососем


Порций: 1

Рецепт салата Оливье с подкопченным лососем от шеф-повара ресторана Food Embassy Андрея Макаева

Ингредиенты


Лосось подкопченный 35 г
Майонез 30 г
Огурец соленый 25 г
Огурец свежий 25 г
Морковь отварная – 25 г
Яйцо куриное отварное 1/2 шт
Яйцо перепелиное отварное 1 шт
Картофель отварной 25 г
Лук зеленый 10 г
Салат фризе 3 г
Салат корн 5 г
Икра красная 10 г
Бальзамический крем 1 г

Приготовление


Шаг 1

Огурец, куриное яйцо, картофель, морковь нарежьте мелкими кубиками и смешайте с майонезом.

Шаг 2

Металлическое кольцо смажьте оливковым маслом, выложите по краю кольца филе лосося. Поместите в центр кольца смесь с майонезом, равномерно распределите и продавите ложкой.

Шаг 3

Снимите кольцо. Украсьте листьями салата фризе и корн, зеленым луком и бальзамическим кремом. Сверху положите красную икру, а по периметру тарелки — разрезанные пополам перепелиные яйца и скрученные в трубочку слайсы огурца.


Стейк-салат

Стейк-салат

Готовим Вместе

40 мин 👁 20
Салат из перловки

Салат из перловки

Готовим Вместе

15 мин 👁 34
Теплый салат из брокколи и шампиньонов

Теплый салат из брокколи и шампиньонов

Готовим Вместе

30 мин 👁 190