Oliviersalat mit Räucherlachs

Name: Oliviersalat mit Räucherlachs
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: geräucherter Lachs - 35 g; Mayonnaise - 30 g; Eingelegte Gurke — 25 g; frische Gurke — 25 g; gekochte Karotte — 25 g; gekochtes Hühnerei — 1/2 St.; gekochtes Wachtelei — 1 St.; gekochte Kartoffeln — 25 g; grüne Zwiebel — 10 g; Friséesalat — 3 g; Feldsalat — 5 g; roter Kaviar — 10 g; Balsamico-Creme — 1 g

Autor: Андрей Макаев

Portionen: 1

Kochzeit: 20 Min.

Rezept für Oliviersalat mit Räucherlachs von Food Embassy Chefkoch Andrey Makayev

europäische Küche

Bewertungen: 10 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Zutaten

geräucherter Lachs - 35 g

Mayonnaise - 30 g

Eingelegte Gurke 25 g

frische Gurke 25 g

gekochte Karotte 25 g

gekochtes Hühnerei 1/2 St.

gekochtes Wachtelei 1 St.

gekochte Kartoffeln 25 g

grüne Zwiebel 10 g

Friséesalat 3 g

Feldsalat 5 g

roter Kaviar 10 g

Balsamico-Creme 1 g

Anweisungen

Schritt 1

Gurke, Hühnerei, Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden und mit Mayonnaise mischen.

Schritt 2

Einen Metallring mit Olivenöl einfetten, das Lachsfilet am Rand des Rings platzieren. Die Mayonnaisemischung in die Mitte des Rings geben, gleichmäßig verteilen und mit einem Löffel andrücken.

Schritt 3

Den Ring abnehmen. Mit Frisée- und Feldsalatblättern, Frühlingszwiebeln und Balsamicocreme garnieren. Den roten Kaviar darüber geben und die halbierten Wachteleier und die gedrehten Gurkenscheiben am Rand des Tellers anrichten.