Fladenbrot mit Champignons und Käse
Original zarte Strata mit Champignons, Tomaten und Käse
Zutaten
| Eier 2 Stück |
| Sahne (20%) - 30 ml |
| Champignons - 70 g |
| Tomaten - 150 g |
| Knoblauch 1 Zehe |
| rote Zwiebel 40 g |
| Oliven 30 g |
| Mozzarella-Käse - 60 g |
| Hartkäse 50 g |
| Butter - 40 g |
| Weizenbrot 2 Scheiben |
| grünes Basilikum 10 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| Majoran |
| schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Das Brot in Würfel schneiden und in der Hälfte der Butter anrösten.
Schritt 2
In der restlichen Butter die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Champignons anbraten.
Schritt 3
Tomatenfruchtfleisch, Oliven und Mozzarella hacken. Mit Salz, Gewürzen und gehacktem Basilikum abschmecken und umrühren.
Schritt 4
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem geriebenen Käse, der Sahne und dem Salz vermischen. Umrühren.
Schritt 5
Die Zutaten in die Servierförmchen geben und die Eier-Käse-Mischung darüber gießen.
Schritt 6
Bei 160 Grad für 35-40 Minuten backen. Guten Appetit!
Strata ist eine Familie von Schichtaufläufen in der amerikanischen Küche. Die gängigste moderne Version ist ein Brunch-Gericht, das hauptsächlich aus einer Mischung aus Brot, Eiern und Käse besteht. Sie kann auch Fleisch oder Gemüse enthalten.
