Hiyashi-Wakame-Salat
Sie können ihn in einem Restaurant bestellen oder die Algen kaufen und in wenigen Minuten einen Hiyashi-Wakame-Salat mit einem unglaublichen Sesamdressing zubereiten!
Zutaten
| Hiyashi-Wakame-Seetang 250 g |
| Sesamsamen - 3-4 Esslöffel |
| Wasser - 50 ml |
| Sojasauce |
| Salz |
| Zucker |
Anweisungen
Schritt 1
Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne leicht rösten. In einem Mixer mahlen, um Sesammehl herzustellen.
Schritt 2
In einen Kochtopf geben, Wasser, etwas Sojasauce und 1-2 Esslöffel Zucker hinzufügen. Eine Prise Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, damit keine Klumpen entstehen. Wenn die Soße anfängt einzudicken, vom Herd nehmen.
Schritt 3
Geben Sie die Hiyashi-Wakame-Algen in eine Schüssel. Sie werden normalerweise gefroren verkauft, daher müssen Sie sie vorher auftauen.
Schritt 4
Ein paar Esslöffel Sesamsauce zu den Algen geben und umrühren.
Schritt 5
Auf einer Platte anrichten und mit etwas mehr Sauce beträufeln. Als Salat oder als Vorspeise servieren.
Gemahlenes Sesammehl kann auch zu Suppen, Soßen und Paniermehl gegeben werden. Dies verleiht den Gerichten einen herzhaften Geschmack.
