Japanischer Matcha-Grüntee
Für die traditionelle Matcha-Zubereitung benötigen Sie einen Teawan (Chawan), eine japanische Teeschale, einen Messlöffel und einen speziellen Schneebesen (Chasen) aus Bambus, mit dem der Tee aufgeschlagen wird. Außerdem brauchen Sie Matcha-Tee und Trinkwasser.
Zutaten
| Matcha-Tee - 2 g |
| Wasser - 70 ml |
| Japanische Teeschale zum Teetrinken тяван (chawan) |
| Messlöffel |
| Spezieller Chasen-Schneebesen |
Anweisungen
Schritt 1
Gießen Sie kochendes Wasser in den Kochtopf und verquirlen Sie es mit einem Schneebesen. Damit erhitzen Sie den Topf, in dem Sie den Matcha kochen werden.
Schritt 2
Wischen Sie die Utensilien trocken.
Schritt 3
Zwei Messlöffel Matcha einfüllen. Das entspricht etwa 2 Gramm Tee pro Portion Matcha. Sie können das Pulver auch durch ein Sieb sieben, damit es sich leichter verquirlen lässt.
Schritt 4
Gießen Sie eine kleine Menge heißes Wasser hinzu und verquirlen Sie es, bis sich das gesamte Pulver aufgelöst hat.
Schritt 5
Gießen Sie das restliche heiße Wasser hinzu und verquirlen Sie weiter. Je länger Sie rühren, desto dicker wird der Schaum.
Schritt 6
Matcha sofort nach der Zubereitung servieren und trinken, da sich das Pulver sonst am Boden der Tasse absetzt und der Tee seinen vollen Geschmack verliert.
Matcha passt auch gut zu Milch, und der Matcha-Latte ist vor allem in Europa beliebt. Da es sich um eine nicht-traditionelle Zubereitungsmethode handelt, gibt es viele Möglichkeiten, einen Tee-Latte zuzubereiten. Sie können Soja-, Kokosnuss- oder normale Milch als Basis verwenden, Süßstoff nach Geschmack hinzufügen oder mit Wasser verdünnen, um ein weniger dickflüssiges Getränk zu erhalten.
