Matcha-Espresso
Autor:
Мария Чибисова
Portionen: 1
Kochzeit: 5 Min.
Matcha-Espresso-Rezept von Maria Chibisova, Barista-Köchin im Bistro Touch of Matcha.
Zutaten
| Matcha-Tee - 2 g |
| gefiltertes Wasser - 80 ml |
| Bambusbesen oder elektrischer Cappuccinatore |
| Sieb |
Anweisungen
Schritt 1
Das Matcha-Teepulver in eine Schüssel sieben und dabei ein Sieb verwenden, um große Klumpen des Tees zu entfernen.
Schritt 2
Heißes Wasser (75-85 Grad Celsius) unter ständigem Rühren zum Matcha geben.
Schritt 3
Den Tee drei Minuten lang mit einem Schneebesen oder einem Cappuccinatore W-förmig aufschlagen, bis sich ein steifer Schaum bildet. Der Matcha-Espresso ist fertig!
