Можно заказать в ресторане, а можно купить водоросли и приготовить салат хияши вакаме за несколько минут вместе с невероятным кунжутным соусом!
Водоросли хияши вакаме 250 г |
Кунжут 3-4 ст. ложки |
Вода 50 мл |
Соевый соус |
Соль |
Сахар |
Шаг 1
Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде. Измельчите в блендере, чтобы у вас получилась кунжутная мука.
Шаг 2
Пересыпьте в сотейник, добавьте воду, немного соевого соуса и 1-2 столовые ложки сахара. Добавьте щепотку соли и варите на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Когда соус начнет густеть, уберите с огня.
Шаг 3
Водоросли хияши вакаме выложите в миску. Обычно они продаются замороженными, поэтому вам нужно их заранее разморозить.
Шаг 4
Добавьте к водорослям несколько столовых ложек кунжутного соуса и перемешайте.
Шаг 5
Выложите на блюдо и полейте еще небольшим количеством соуса. Подавайте как салат или закуску.
Смолотый в муку кунжут можно также добавлять к супам, соусам и панировочным сухарям. Это придаст блюдам пикантный вкус.