Японский омлет с угрем
Тамаго хоть и омлет, но все же необычный. По ингредиентам ничего сложного: яйца, соевый соус, сахар и рисовый уксус. Главное, научиться правильно его готовить порциями. Сегодня готовим именно такой омлет, а подаем с угрем и кунжутом!
Ингредиенты
| яйца 3 шт |
| рисовый уксус 10 мл |
| соевый соус 15 мл |
| сахар щепотка |
| растительное масло |
| копченый угорь 100 г |
| кунжут |
Приготовление
Шаг 1
Яйца взбейте с щепоткой сахара, соевым соусом и рисовым уксусом.
Шаг 2
Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Вылейте на сковороду немного яичной смеси и дайте ей схватиться. Аккуратно сверните омлет в рулет на сковороде и отодвиньте к краю.
Шаг 3
Налейте новую порцию смеси и также дайте ей схватиться. Заверните готовый рулет в новый. Готовьте так, пока не закончится вся яичная смесь.
Шаг 4
Разрежьте рулет из омлета на порции. Выложите на плоское блюдо и украсьте каждый ломтиком копченого угря. Сверху посыпьте кунжутом.
