Японский омлет с угрем


Тамаго хоть и омлет, но все же необычный. По ингредиентам ничего сложного: яйца, соевый соус, сахар и рисовый уксус. Главное, научиться правильно его готовить порциями. Сегодня готовим именно такой омлет, а подаем с угрем и кунжутом!

Ингредиенты


3 яйца
10 мл рисового уксуса
15 мл соевого соуса
Щепотка сахара
Растительное масло
100 г копченого угря
Кунжут

Приготовление


Шаг 1

Яйца взбейте с щепоткой сахара, соевым соусом и рисовым уксусом.

Шаг 2

Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Вылейте на сковороду немного яичной смеси и дайте ей схватиться. Аккуратно сверните омлет в рулет на сковороде и отодвиньте к краю.

Шаг 3

Налейте новую порцию смеси и также дайте ей схватиться. Заверните готовый рулет в новый. Готовьте так, пока не закончится вся яичная смесь.

Шаг 4

Разрежьте рулет из омлета на порции. Выложите на плоское блюдо и украсьте каждый ломтиком копченого угря. Сверху посыпьте кунжутом.


Японские оладьи-суфле

Японские оладьи-суфле

Готовим Вместе

30 мин 👁 552
Слоеный омлет

Слоеный омлет

Готовим вместе

15 мин 👁 19
Омлет Пуляр

Омлет Пуляр

Готовим Вместе

15 мин 👁 19
Французский омлет от Эрве

Французский омлет от Эрве

Даша Малахова

20 мин 👁 16
Мини-омлеты с овощами

Мини-омлеты с овощами

Даша Малахова

👁 33