Японський омлет з вугром
Тамаго хоч і омлет, але все ж незвичайний. За інгредієнтами нічого складного: яйця, соєвий соус, цукор і рисовий оцет. Головне, навчитися правильно його готувати порціями. Сьогодні готуємо саме такий омлет, а подаємо з вугром і кунжутом!
Інгредієнти
| яйця 3 шт |
| рисовий оцет 10 мл |
| соєвий соус 15 мл |
| цукор щіпка |
| рослинна олія |
| копчений вугор 100 г |
| кунжут |
Приготування
Крок 1
Яйця збийте з дрібкою цукру, соєвим соусом і рисовим оцтом.
Крок 2
Розігрійте на сковорідці трохи рослинної олії. Вилийте на пательню трохи яєчної суміші та дайте їй схопитися. Акуратно згорніть омлет у рулет на пательні та відсуньте до краю.
Крок 3
Налийте нову порцію суміші і також дайте їй схопитися. Загорніть готовий рулет у новий. Готуйте так, поки не закінчиться вся яєчна суміш.
Крок 4
Розріжте рулет з омлету на порції. Викладіть на плоске блюдо і прикрасьте кожен скибочкою копченого вугра. Зверху посипте кунжутом.
