Дорада з травами в панцирі із солі
Автор:
Даша Малахова
Порцій: 1
Час приготування: 30 хв
Така риба завжди виходить дуже соковитою, а готувати її легко і швидко, навіть не потрібно чистити.
Інгредієнти
| дорада або сібас з лускою 1 шт |
| лимон 1 шт |
| кріп |
| чебрець |
| базилік |
| розмарин |
| перець |
| сіль 1 кг |
Приготування
Крок 1
Рибу випатрати, промити і підсушити кухонним рушником. Поперчити, побризкати соком лимона. Щільно зафарширувати травами і шматочками лимона.
Крок 2
Вистелити дно дека папером для випікання. Насипати шар солі, викласти на неї рибу і зверху засипати сіллю, що залишилася. Добре побризкати водою. Запікати в духовці 15-20 хвилин за температури 175 градусів.
Не бійтеся класти багато солі. Вона має повністю покривати рибу, це не дає їй стати сухою. Якщо шкіра риби не пошкоджена, сіль не вбереться. Замість Доради можна використовувати так само Сібас.
