Франсезінья
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Португальське диво — Франсезінья (Francesinha) або, як у народі його називають, "сендвіч-вбивця".
Інгредієнти
| пшеничні тости 6 |
| шинка 4 скибочки |
| копчена свиняча грудинка 100 г |
| мисливські ковбаски 3 шт |
| твердий сир 8 скибочок |
| рослинна олія 20 мл |
| ПИВНИЙ СОУС: |
| помідори пелаті 250 г |
| часник 3 зубчики |
| ріпчаста цибуля 100 г |
| світле пиво 250 мл |
| цукор 15 г |
| вершкове масло 40 г |
| лавровий лист 2 шт |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| свіжий перець чилі |
| орегано |
| чорний перець |
Приготування
Крок 1
Приготуйте соус. Пасеруйте на вершковому маслі подрібнену цибулю, часник і перець чилі. Додайте перебиті томати, пиво, лавровий лист, цукор, орегано, сіль, чорний перець і томіть 10-12 хвилин. Вийміть лавровий лист і перебийте соус до однорідності.
Крок 2
Візьміть два тости, на кожен покладіть обсмажену грудинку, скибочку сиру, тост, смажені ковбаски, шинку, сир, знову шинку і сир, тост і ще шматочок сиру. Запікайте сендвічі 5-7 хвилин за температури 200 градусів. Потім покладіть у соус і подавайте до столу. Смачного!
